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CHRISTMAS
DAY 2002
MENU
DE NOEL £27.50
Gratin de noix de Saint Jacques à la coriandre et au citron
vert
Gratinated scallops with lime & coriander
Terrine
de foie gras de canard et sa gelée au Gewürztraminer
Homemade potted duck foie gras and its Gewürztraminer jelly
Crème
de céleri à la truffe
Truffle scented celeriac soup
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Steak de chevreuil aux noix fraiches
Steak of venison with a walnut & red wine sauce
Médaillons de lotte au beurre de poivron rouge
Medallions of monkfish with a red pepper sauce
Canard
à l'agenaise
Duck stuffed with prunes soaked in Armagnac and an orange & spice
red wine sauce
Vegetarian
options
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Crêpe de Noël flambée au Cognac
Pancake filled with stewed winter fruits & flambéed
with Cognac
Parfait
aux marrons glacés
Iced chestnuts parfait
Un-pasteurised
cheese platter
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An optional 12.5% service will be added to your
bill
Price includes VAT
£19.50
Menu de Noel
New
Years Eve 2002 Menu
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